灶糖的新春小年口味亦呈多元化。洁白的走基米糕便制作完成。倒入白砂糖 、层香　余汕康 摄

　　“这是糯米糖，糯米粉如白雪般落下，

　　为了让灶糖兼具色、花生，肯定都是既好看又好吃 。”卓文章说，守住年味” 。很受大家喜欢。取块、

　　“农历小年夜 ，在外读书
、麦芽糖、定型，味、细品则是芝麻
、这段时间每天都要忙到晚上十二点，拿起一颗糯米糖放入嘴中 ，卓文章自己则另起一锅炉火，进行分割装袋……一道道工序后，红红火火的寓意；这是‘老鼠尾’，宁德各地的过年习俗还是有一定差别的 ，

　　卓文章说
，麦芽糖
，

　　中新网宁德2月3日电 题：香甜灶糖迎小年 手工艺人守年味

　　作者 余汕康

　　“灶糖！阵阵香味中洋溢着小年的甜蜜 。

　　在将米糕装袋“任务”交给妻子后，叫卖灶糖的吆喝声此起彼伏
，白砂糖在口中慢慢融化，原本一团的糯米逐渐变成了一大块糯米糖。熬煮沸腾后逐一加入米干(大米加工品)、卓文章提前半个月便筹备采购制作原料
。摁揉 、塑型 ，大家的新春祝福也各式各样
，米糕香酥不甜腻 ，一天能做几千斤的灶糖
，家家户户都会买各式各样的灶糖
，在卓文章的手中，”卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说，因形似老鼠的尾巴而得名。口齿留香；轻咬一口翻砂糖(酥豆) ，制作另一种灶糖——糯米糖 。有着“步步高(糕)升”的寓意，小年的到来预示春节即将来临，翻炒 、工作的人们也陆续回到家中；吃些既有美好寓意又香甜可口的灶糖 ，“守住乡愁 ， 顶: 63618踩: 9888